Конфеты Трюфель
Эти конфеты можно приготовить как минимум двумя способами. Выбирайте, кому какой вкус больше нравится.
1 способ: 200 гр детской смеси Малютка
50 гр какао
200 гр сахара
200 гр сливочного масла
Довести ждо кипения 100 мл воды и сахар. ЖДобавить туда масло и кпиятить, пока масса не начнет густеть. Не забывайте все время помешивать. Детскую смесь смешать с какао и добавлять небольшими порциями сахарно-масляную смесь. Перемешивать. Полученная масса не должна быть рыхлой. Слепить из нее шарики и обвалятьв сахарной пудре или какао.
Способ 2.
150 гр шоколада
1/3 стакана сливок
1 ч л ликера
Сливки подогреть , но не кипятить. Шоколад растопить. Залить шоколад сливками, помешивая , пока шоколад полностью не перешешается со сливками. Добавить ликер. Можно также добавить кусочки ягод. Охладить в холодильнике несколько часов. Набирать чайной ложкой и скатывать массу в шарики, выкладывая их на пергамент. Поставить в морозилку на час. Затем каждый шарик окунуть в растопленный шоколад, дать слега застыть и обсыпать какао.
