Архив за день: Сентябрь 13, 2017

Как правильно жарить продукты?

СодержаниеСекреты шеф-повара: как выбрать сковородуКакое масло самое лучшее?Будет жарко! Температурный режимАнтипригарная сковорода: особенности использованияОшибки начинающих кулинаров: причины и следствия«Блюдо получается очень жирным!»«Пища прилипает к стенкам посуды!»«Продукты после жарки остаются сырыми!»«Панировка…

Почему полезно грызть семечки

На людей, грызущих семечки, мы обычно смотрим с некоторой иронией: мол, пустое это занятие, бесполезное… На самом деле процесс щелканья семечек, как ни странно, приносит довольно существенную пользу нашему организму.

«Поке или моти заказывать будете?» — словарь блюд азиатской кухни

Рестораны города захватил тренд на паназию. Если вы тоже, выбирая между тирадито, моти и поке, делаете выбор в пользу наиболее благозвучного, рассказываем, что означают эти странные слова в меню.