Архив рубрики: Майкоп

В горах Адыгеи отметят День халюжа

3 июня на водопадах «Руфабго» пройдет праздничный день «Адыгэ Хьалыжъуа» — адыгского щэляма с адыгским сыром.

Адыгея — столица вкусного сыра

Молочные реки и сырные берега — так метафорично можно назвать Адыгею. А все потому, что адыгейцы делают самый вкусный сыр.

Украшение стола: свекольные котлеты с адыгейским сыром

Котлеты из свеклы — необычное, но очень вкусное и, главное, яркое блюдо для завтрака.

Индейский щипс. Филолог из Адыгеи о секретах и ритуалах национальной кухни

Филолог и ценитель адыгской культуры рассказал в интервью ADIGEA.AIF.RU о создании книги рецептов адыгейской кухни и национальных застольных обычаях. «Кулинарные традиции тесно связаны с общей культурой народа.